子供が喜ぶ簡単レシピ

うちの子供は、「好きな食べ物は?」と聞かれると、迷わず「しろいごはん!」と答えます。
私も、ごはんが大好きです♪
ここでは、ごはんをたくさん食べられる簡単レシピをご紹介したいと思います。


サラダ巻き

ごはんと一緒に野菜が食べられるサラダ巻きをよくつくります。 (有機野菜を使いました)

サラダ巻き


 材料(2〜3人分)

・ごはん 茶碗 3杯 ・すし酢 大さじ 2 ・レタス 3枚
・キュウリ 1/2本 ・ニンジン 1/5本 ・卵 2個
・砂糖 大さじ 1 ・塩 少々 ・ツナ 1/2缶
・とんぶり 20g ・マヨネーズ 適量 ・海苔 2枚



 つくり方(中巻き)
材料を切る

ごはんを乗せる

材料を乗せる

  1. ごはんにすし酢を合わせ、すし飯をつくります。

    このとき、奥から手前に、ごはんを縦に切るように混ぜると、ごはんがつぶれません。

  2. 卵に砂糖・塩を加えて玉子焼きをつくります。


  3. 玉子焼き、キュウリは細長く、ニンジンは小さく細く切ります。

    レタスは手でちぎり、ツナ・とんぶりはマヨネーズと合わせて混ぜます。


  4. 巻きすだれの上に海苔のザラザラした面を上にして敷き、その上にすし飯を乗せます。

    すし飯があふれないように、両脇は約1cm、上は約3cm残しておきます。


  5. 一番手前にレタス、キュウリ、ニンジン、ツナ、とんぶりを乗せます。


  6. 手前から、ゆっくり巻いていきます。


とんぶり

 とんぶりとは
秋田県特産品の一つです。
とんぶりは、ホウキギの実を加熱加工したもので、
プチプチした歯ざわりが「キャビア」に似ている
ことから、「畑のキャビア」とも呼ばれています。
おひたしに添えたり、長芋や納豆に混ぜたりして
食べます。おいしいですよ♪



細巻き&焼きそば巻き

 海苔を半分に切って、細巻きをつくります。焼きそばも薄焼き玉子で巻いちゃいます!

サラダ巻き&細巻き、焼きそば巻き



 材料(2人分)

・すし飯 茶碗 2杯 ・納豆 40g ・とんぶり 適量
・キュウリ 1/3本 ・ごま 適量 ・海苔 1枚
・焼きそば(残り物) 1人分 ・卵 2個



 つくり方
ごはんの上に、キュウリ・ごまを乗せる

ごはんの上に、納豆・とんぶりを乗せる


  1. 細巻きは、海苔を半分に切って使います。


  2. キュウリは細かく切り、納豆はかき混ぜておきます。


  3. 中巻きと同じように、両端と上を残し、すし飯を乗せます。


  4. 1本目には、キュウリとごまを乗せて、巻きます。


  5. 次に、納豆ととんぶりを乗せて、巻きます。
残り物の焼きそば

薄焼き玉子の上に、焼きそばを乗せる

ゆっくり巻いていく

 次に、焼きそばです。


  1. 海苔ではなく、薄焼き玉子を使って巻きます。


  2. 巻きすだれの上に、ラップを敷きます。


  3. 玉子焼きの上に、焼きそばを、真ん中より手前側に乗せます。


  4. ラップを巻き込まないように、手前からゆっくり巻いていきます。


    このとき、
    ラップを持ち上げるようにして巻きすだれで巻くといいです!



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